21. June 2019 - 19:00 till 22:00
Share it on:

Schweizer Genussabende in Düsseldorf | Schweizer Kochschule Düsseldorf | Friday, 21. June 2019



Wenn sich Schweiz und Deutschland zum kulinarischen Beisammensein verabreden, treffen sie sich in der Schweizer Kochschule im Herzen Düsseldorfs.
Mit dem aus der Schweiz stammenden Koch René Abgottsponn von der Schweizer Kochschule und Weinblogger Björn Bittner trifft hier eine spannende kulinarische Mischung aufeinander und lässt Sie in Urlaubsgefühlen Kochkunst von unseren Schweizer Nachbarn von René und ausgesuchte Spezialitäten aus den europäischen Winzerkellern von Björn nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Düsseldorf.
In Form eines Tasting-Menüs probieren wir uns durch die Schweizer Küche. Ob Walliser Trockenfleisch, „Eglifilet“ oder das echte Schweizer Raclette mit klassischen Beilagen, René serviert ihnen den Schweizer Lebensstil auf den Teller und Björn, der den Abend vinophil moderiert und begleitet, die passenden Tropfen ins Glas.





Die Termine in 2019
20.03.201921.06.201920.09.201914.12.2019





Das Menü
Urige Schwiizer Chuchibestehend aus
Gstaader Rehterrine & Alpenkräuter in der Kruste
Schweizer Platte mit Walliser Trockenfleisch & luftgetrocknetem Kräuterspeck
Original Raclette vom halben Käselaib abgestrichen
Basler Mehlsuppe mit gehobeltem Sbrienz
Gebackenes Luzerner „Eglifilet“ vom Barsch
Walliser Aprikosensorbet mit Gletscherwasser
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Röschti
Nusstorte a lá Abgottsponn